Rommelsbacher FD 500 Perlino FOOD DESIGNER für Geleeperlen

Phantasievolles Dekorieren und Anrichten
Für Küchenchefs, Barkeeper, Caterer und experimentierfreudige Genießer


Einzigartig und außergewöhnlich
Ein Gerät, das auf Knopfdruck Geleeperlen aus der Molekularküche zaubert und Gäste mit extravaganten Kreationen in Erstaunen versetzt. Alternative Zubereitungsarten von Lebensmitteln liegen voll im Trend und die attraktive Präsentation von Gerichten ist in vielen Bereichen ein wichtiges Kriterium.

Dieser exklusive ROMMELSBACHER Food Designer ist das perfekte Gerät für diesen Bedarf.
Ob in Küchen oder in Bars, ob auf Events oder zu Hause - dank der einfachen Handhabung lassen sich mit dem Perlino im Handumdrehen bis zu 500 Geleeperlen pro Minute erzeugen. Dabei sind dem individuellen Geschmack und der Experimentierfreudigkeit kaum Grenzen gesetzt. Für viel Inspiration sorgt die ausführliche Bedienungsanleitung mit Rezeptideen, und das beigelegte Starterset mit Zutaten animiert zum sofortigen Loslegen. Die beiden im Lieferumfang enthaltenen Edelstahldüsen formen Geleeperlen in unterschiedlichen Größen, ganz nach Belieben. Feine Fruchtsaft-Perlen für Cocktails sind ebenso schnell hergestellt, wie Teriyaki-Perlen für ein Abendbuffet.

Das kompakte Design ermöglicht zudem den Einsatz direkt vor den Augen der Gäste.
Der Perlino ist schnell zu reinigen, einfach zu transportieren und platzsparend zu verstauen. Dieser exklusive Food Designer ist ein zeitgemäßes Gadget im Foodbereich – für alle, die Spaß am kreativen Essen haben und für alle, die ihren Gästen gerne etwas Besonderes bieten.


Produktübersicht:

• 200 ml Füllmenge, bis zu 500 Geleeperlen/Minute
• Modernes Design Gehäuse aus mattiertem Kunststoff, BPA-frei
• Integrierter Zutatenbehälter
• 2 Edelstahldüsen für kleine und große Geleeperlen
• Ein/Ausschalter, abnehmbares Netzteil mit 2 m Zuleitung
• Bedienungsanleitung mit vielen Rezeptideen
• INKLUSIVE Gelier-Starterset

Technische Daten

• Produktfarbe: schwarz
• Leistung Gerät: 5 V 6 W
• Netzteil: Eingang: 100-240V ~ 50/60 Hz
• Artikelgewicht: 0,51 kg
• Abmessungen: 9,50 x 8,00 x 25,30 cm
• Besondere Merkmale: 500 Geleeperlen pro Minute

Fragen und Antworten

Handelt es sich um mit einer Flüssigkeit gefüllte Perlen oder haben die Perlen eine einheitliche Konsistenz?
Bei dem Food Designer FD 500 handelt es sich um ein Gerät zur Verwendung für die Molekularküche. Die damit hergestellten Gelee-Perlen können eine unterschiedliche Konsistenz haben. Je nach Rezeptur und Verweildauer im Geliersalz-Bad kann aus der eigentlich dünnen Membrane auch eine dicke Außenhaut werden oder die Perlen komplett „durchgelieren“.

Woraus besteht das Geliermittel?
Das Starterset zur Herstellung enthält folgende Zutaten: 1 Packung Gelierstärke (Natriumalginat) 1 Packung Geliersalz (Kalziumchlorid) 1 Packung Säureregulator (Natriumcitrat)

Achtung: Geschirr, Speisen und Deko lt. Abbildung gehören nicht zum Lieferumfang.